Sardoni so ena izmed rib, katerih jetra vsebujejo največ teh snovi. Ribja jetra se do danes skoraj niso uporabljala, z izjemami, kot so jetra polenovke, ki se uporabljajo za proizvodnjo dobro znanega zdravilnega olja.
Ali imajo vse ribe jetra?
Jetra. Jetra so velik vitalni organ, prisoten v vseh ribah. Ima široko paleto funkcij, vključno z razstrupljanjem, sintezo beljakovin in proizvodnjo biokemikalij, potrebnih za prebavo.
Ali so ribja jetra strupena?
Toda uživanje je tvegano, saj ribja jetra vsebujejo visoko koncentracijo smrtonosnega strupa, znanega kot tetrodotoksin (TTX), ki ob zaužitju povzroči paralizo. TTX je 1200-krat bolj strupen kot cianid; veliko manj kot čajna žlička lahko ubije človeka.
Ali so jetra polenovka varna za uživanje?
DDT z glavnim presnovkom DDE je bil odkrit v pločevinki C. Dodatnih obstojnih onesnaževal DDT in DDD niso odkrili. Zaključki: Uživanje ribjega olja v kapsulah in jeter trske v pločevinkah je varno in zdravo, zato ga je treba spodbujati.
Kaj delajo jetra v ribah?
Ena je proizvodnja žolča, raztopine, ki emulgira ali razgrajuje maščobe v črevesju. Jetra prav tako shranjujejo maščobe in ogljikove hidrate, uničujejo stare krvne celice, vzdržujejo ustrezno kemijo krvi in igrajo vlogo pri odstranjevanju dušikovih odpadkov.
