Podjetje upravljajo Bob Giacomini in njegove štiri hčere, Karen Howard, Diana Hagan, Lynn Stray in Jill Basch. Soustanovitelj Dean Mae Giacomini, g.
Kje je modri sir Point Reyes?
Original Blue, naš sir iz surovega mleka, še naprej izdelujejo na kmetiji v Point Reyes. Naši pasterizirani siri, Toma, Bay Blue in Gouda, so ročno izdelani v Petalumi, kjer pridobivamo mleko od sosedov, ki delijo našo filozofijo trajnostnega kmetovanja in ustrezajo našim najvišjim standardom kakovosti mleka.
Kdo izdeluje modri sir Point Reyes?
Point Reyes Original Blue je modri sir brez glutena iz surovega kravjega mleka, ki ga proizvaja Point Reyes Farmstead Cheese Company, Kalifornija, ZDA.
Kaj je kmečka kremarna?
Sir s kmetije, manj znan kot kmečki sir, je proizveden iz mleka, zbranega na isti kmetiji, kjer se proizvaja sir. Za razliko od obrtnega sira, ki lahko vključuje tudi mleko, kupljeno in prepeljano iz virov zunaj kmetije, sirarji na kmetijah uporabljajo samo mleko živali, ki jih gojijo.
Katere nagrade je prejela družina Giacomini?
Mlekarna Robert Giacomini, vodilni proizvajalec mleka v okrožju Marin, ki je dom Point Reyes Farmstead Cheese Co. in je ugleden vodilni pri ohranjanju kmetijskih zemljišč in upravljanju, je leta 2013 prejemnik prestižne California Leopold Conservation Award. nagrada Leopold,predstavljeno dec.
