Ker bromelain raztopi zaščitno sluznico, ki prekriva vaš jezik in ustno streho, kislost ananasa še posebej draži. To je en-dva udarec bromelaina in kisline, ki resnično požene pekoč občutek domov.
Zakaj me peče jezik po zaužitju ananasa?
Razdraženost povzroča kombinacija encimov v ananasu, imenovanih bromelian, ki razgradijo beljakovine in v bistvu napadejo vaš jezik, lica in ustnice ob stiku. Ko pa ga prežvečite in pogoltnete, jih prehiteta tako vaša slina kot želodčna kislina.
Ali je res, da te jedo ananas?
ananas vsebuje encim bromelain. Razgrajuje beljakovine in je odličen mehčalec mesa. To je tudi tisto, zaradi česar se vam v ustih zbadajo, pečejo in morda celo krvavijo. To je zato, ker bromelain poskuša razgraditi beljakovine v vaših ustih, zato vas, ko jeste ananas, precej poje nazaj.
Ali naj vam ananas opeče usta?
Čeprav ananas vsebuje citronsko kislino, ki lahko povzroči nelagodje, kislina ni glavni krivec. … Ananas je edino živilo, za katerega je znano, da vsebuje bromelain, encim, ki prebavlja beljakovine. Resnica je, da ananas škodi jesti, ker bromelain prebavi nežno kožo v vaših ustih.
Kaj ananas naredi za žensko?
Uživanje je lahko še posebej koristno za ženske, ker jevisoka vsebnost vitamina C ima pomembno vlogo pri podpiranju zdravih kosti in zmanjšanju tveganja za osteoporozo. Poleg tega ananas zagotavlja hranila, kot so baker in več vitaminov B, ki so pomembna med nosečnostjo.
