Encimi ogljikove hidrate razgradijo škrob v sladkorje. Slina v ustih vsebuje amilazo, ki je še en encim za prebavo škroba. Če kos kruha žvečite dovolj dolgo, se škrob, ki ga vsebuje, prebavi v sladkor in postane sladek okus.
Kako amilaza deluje na škrob?
Amilaza v slini je encim za cepitev glukoze in polimera, ki ga proizvajajo žleze slinavke. … Amilaze razgradijo škrob v manjše molekule, pri čemer na koncu nastane m altoza, ki jo m altaza razcepi na dve molekuli glukoze.
Kaj je ogljikova hidrataza, ki telesu omogoča, da razgradi škrob?
sline encim amilaza začne razgradnjo živilskega škroba v m altozo, disaharid.
Kaj naredi karbohidrata?
ogljikove hidrate. Ogljikove hidrate razgradijo ogljikove hidrate v več predelih prebavnega sistema. Večina ogljikovih hidratov, ki jih zaužijemo, je škrob, zato bo to glavni substrat v zgodnjem delu prebave za delovanje encimov.
Kaj karbohidrata razgradi in proizvede?
Encimi ogljikovih hidratov razgradijo disaharide in polisaharide v monosaharide (enostavne sladkorje). Encimi ogljikove hidrate nastajajo v ustih (v slini), trebušni slinavki in tankem črevesu.
