Zakaj? Ker nasičene maščobe nagibajo k dvigu ravni holesterola lipoproteinov nizke gostote (LDL) v krvi. Visoka raven holesterola lahko poveča tveganje za srčne bolezni in možgansko kap. Nasičene maščobe se naravno nahajajo v rdečem mesu in mlečnih izdelkih.
Zakaj nasičene maščobe povečajo LDL?
Študije na živalih so pokazale, da nasičene maščobe povečajo holesterol LDL z zaviranjem aktivnosti receptorjev LDL in povečanjem proizvodnje lipoproteinov, ki vsebujejo apolipoprotein (apo)B [6]..
Ali nasičene maščobe povečajo LDL receptorje?
Nasičene maščobe naj bi povečale LDL-C predvsem z znižanjem aktivnosti jetrnih receptorjev LDL, kar vodi do zmanjšanega očistka delcev LDL [42, 43].
Katere maščobe zvišajo LDL in znižujejo HDL?
Transmaščobne kisline posnemajo lastnosti nasičenih maščob v telesu in dokazano zvišujejo holesterol LDL in znižujejo holesterol HDL, kar lahko poveča tveganje za bolezni srca.
Ali lahko zdrave maščobe povečajo LDL?
Res je, da nasičene maščobe povečajo dobro znane dejavnike tveganja za srčne bolezni, kot sta LDL (slab) holesterol in apolipoprotein B (19). Vendar pa vnos nasičenih maščob ponavadi poveča količino velikih, puhastih delcev LDL, zmanjša pa količino manjših, gostejših delcev LDL, ki so povezani s srčnimi boleznimi.
