Okus: švicarski sir in sir Gruyere imata blag, oreščen in rahlo sladek okus, ki s starostjo postane intenzivnejši. Na splošno ima Gruyere močnejši okus kot švicarski, vendar bi to razliko lahko ublažile razlike v starosti.
Ali je Gruyère enak švicarski?
Gruyère (izgovarja se "groo-YAIR") je gladko taljiva vrsta švicarskega sira, ki je narejen iz polnomastnega kravjega mleka in se običajno suši šest mesecev ali dlje. … Gruyère ima manj oči in manjše v primerjavi z drugimi sortami švicarskega sira.
Kateremu siru je najbolj podoben Gruyère?
Emmental, Jarlsberg ali sir Raclette lahko zamenjate za Gruyère v quicheju. Vsak od teh švicarskih sirov bo idealen, saj dajejo zelo podobne profile okusa kot Gruyère.
Ali lahko Gruyère zamenjam za Švicarja?
V Severni Ameriki švicarski sir običajno ne pomeni, da je iz Švice. … ameriški in pristni sir ementalec sta nekako podobna siru Gruyere, še posebej, ko gre za topljenje. Torej jih je mogoče uporabljati zamenljivo, ko delate določene recepte.
Kateri sir je najbližji švicarskemu?
Cheddar ima fino teksturo, zaradi česar je dober nadomestek za švicarske sire. Ima močan okus in je zaradi visoke vsebnosti beljakovin in kalcija precej hranljiva. Ta široko dostopen in cenovno dostopen izdelek se lahko uporablja v različnihrecepti.
