Čeprav ni vrsta užitnega ingverja, je rdeči ingver odličen kot rezano cvetje in ga lahko najdemo v številnih havajskih tropskih cvetličnih aranžmajih.
Ali je korenina rdečega ingverja užitna?
Ne samo, da so užitne korenike navadnega ingverja, ampak tudi njegovi listi in poganjki - zato jih lahko drobno sesekljajte in uporabite kot začimbo! Listi in poganjki imajo medtem manj oster okus kot korenika.
Je rdeči ingver strupen?
Vsi deli rdečega ingverja so prijavljeni kot blago strupeni, kar povzroča srčne učinke. Sok lahko povzroči kratkotrajno, manjše draženje kože in oči. Zgoraj vidite lepo vrsto, posajeno po vsem svetu v tropih, rdeči ingver, včasih imenovan nojev perjad, ALPINIA PURPURATA.
Kateri ingverji so užitni?
Sorte ingverja metulj, školjka, havajski in kardamom so vse užitne, čeprav se nekatere od njih ne gojijo za kulinarične namene. Divjega ingverja pa nikoli ne smemo jesti. Ingver je zelo prijetna in okusna rastlina in veliko ljudi radi izkoristi njegov okus.
Za kaj se uporablja rdeči ingver?
Uporabljali so ga za pomagajo prebavo, zmanjšujejo slabost in pomagajo v boju proti gripi in prehladu, če naštejemo le nekaj njegovih namenov. Edinstvena dišava in okus ingverja izhajata iz njegovih naravnih olj, med katerimi je najpomembnejši gingerol.
