Nepoškodovane pokovke: pokovke jedrca shranjujte za nedoločen čas s pravim, nepredušnim skladiščem, vendar poskusite pokukati in pojesti jedrca v šestih mesecih do enem letu po tem, ko jih dobite. Sčasoma bodo izgubili sposobnost enakomernega pokanja in bodo morda imeli nekoliko manj puhasto teksturo kot takrat, ko ste jih prvič dobili.
Kako veš, ali so nepolučene pokovke slabe?
Kako ugotoviti, ali je pokovka slaba, gnila ali pokvarjena? Ko se pokovka pokvari, se vlaga, ujeta v trupu, posuši in tako jedro ne bo več pokalo. Kokice so lahko nekoliko temnejše, ko so posušene, vendar je težko reči z gotovostjo, razen če dejansko poskusite razbiti jedrca.
Kako dolgoročno shranjujete jedrca pokovke?
Resnično dolgoročno shranjevanje
Najboljši način za dolgoročno shranjevanje nepoškodovane pokovke je v mylar vrečke, ki so težje od običajnih vakuumskih vrečk in zaščititi pred svetlobo. Svoja jedrca razdelite v posamezne vrečke iz Mylar, nato pa v vsako dodajte paket za absorpcijo kisika.
Ali vam lahko zaradi stare pokovke postane slabo?
V najslabšem primeru suha jedrca s potekom roka trajanja ne bodo počila, kot bi morala, če jih hranite predolgo, in okus pokovke se bo poslabšal. Vendar pa po zaužitju vas ne bodo zboleli. Nepravilno shranjevanje bo vplivalo na kakovost pokovke in lahko povzroči okužbo s plesnijo ali žuželkami, zaradi česar ni varna za uživanje.
Ali se lahko koruzna zrna pokvarijo?
Suha jedrca imajo v bistvu nedoločen rok uporabnosti, če so pravilno shranjena. Ostajajo varni za uporabo več let, vendar to ne pomeni, da boste z 10 let starimi jedrci uživali v enakih rezultatih kot pri svežih.
