Manjši pretok zraka pomeni višjo vlažnost. V bistvu je zelenjava kot visoka vlažnost in sadje kot nizka vlažnost. Listnato zelenje se najbolje obnese pri višji vlažnosti in najhladnejših razmerah.
Katera raven vlažnosti je dobra za sadje?
Hladilniki zagotavljajo hladne in suhe pogoje (32-40 stopinj Fahrenheita in 65-odstotna relativna vlažnost). Vendar večina sadja in zelenjave tega okolja ne mara. Proizvajajte hladno in vlažno (32-40 stopinj Fahrenheita in 95-odstotna relativna vlažnost), kar je najzahtevnejše za ustvarjanje.
Katero sadje je treba hraniti pri nizki vlažnosti?
Živila, ki se najbolje obnesejo v predalu z nizko vlažnostjo, vključujejo jabolka in hruške, breskve in nektarine, dinje in melone, kivi in avokado.
Ali jagode potrebujejo visoko ali nizko vlažnost?
Visoka vlažnost – shranjujte listnato zelenjavo, kot so špinača, solata, ter sadje in zelenjava s tanko kožo, kot so jagode, maline in grozdje. Nizka vlažnost – shranite sadje in zelenjavo z debelejšo kožo, kot so čebula, paprika in paradižnik. Ne shranjujte jabolk in banan skupaj.
Ali se zaradi vlage pokvari sadje?
Ko je proizvod izpostavljen vlažnemu okolju, postane mehak, razmočen in sčasoma zgnije. To je še posebej problematično pri sadju, kot so jagode, robide, borovnice in breskve.
