Grški jogurt je zelo gost, zelo kremast jogurt, ki ga v Evropi pogosto izdelujejo iz ovčjega mleka. … Fromage blanc ima konsistence kisle smetane z nekoliko manj trpkim okusom in manj kalorij. Lahko ga stepemo, da postane puhasto (kisle smetane ni mogoče stepati) in se pogosto uporablja v sladicah s svežim sadjem.
Ali je Fromage blanc enak jogurtu?
Čeprav tehnično ni jogurt, je ena od stvari, ki sem se jih v Franciji hitro naučila oboževati, Fromage blanc ali beli sir. Razlikuje se po teksturi in ostrini, vendar ima slog, ki ga imam rad, enako teksturo mastnega grškega jogurta, vendar ima presenetljivo malo maščob in kalorij.
Ali lahko uporabim Fromage blanc namesto jogurta?
Fromage blanc lahko postrežemo bodisi kot sladico, podobno jogurtu, pogosto z dodanim sadjem, namazano na kruh, običajno čez ali pod marmelado ali uporabljamo v slanih jedeh.
Kaj lahko uporabim namesto Fromage blanc?
Quark je še en sir, ki ga pogosto primerjajo s Fromage Blanc. V ZDA ni tako pogost, vendar ga zlahka najdemo v Nemčiji in preostali Evropi, kjer je zelo priljubljen. To je zelo podobno Fromage Blanc in narejeno pri podobnih nižjih temperaturah.
Je za vas boljši jogurt ali frais?
Pojejte sadni jogurt z nizko vsebnostjo maščob, kot bolj zdravo alternativo živilom, kot so slaščice in torte. Navadni jogurti z nizko vsebnostjo maščob infromage frais so odlična alternativa smetani, kisli smetani in crème fraiche z manj maščobami. Recept bodo naredili veliko bolj zdrav, ne da bi pri tem ogrozili okus!
