Kako raste leča? Suha leča, ki jo kupite v trgovini, so semena rastline leče. Ta semena rastejo v strokih (tako kot zeleni fižol ali grah) na vitkih, cvetočih grmih, ki uspevajo v hladni sezoni zgodnje pomladi.
Zakaj je leča slaba za vas?
Podobno kot druge stročnice, surova leča vsebuje vrsto beljakovin, imenovano lektin, ki se za razliko od drugih beljakovin veže na vaš prebavni trakt, kar povzroči različne toksične reakcije, kot je npr. bruhanje in driska. Joj. Na srečo so lektini občutljivi na toploto in se med kuhanjem razgradijo na bolj prebavljive sestavine!
Kje in kako raste leča?
Leča raste na redko razvejanih trtah od 18 do 24 palcev visoko. Leča ima majhne belkaste do svetlo vijolične cvetove, podobne grahu. Leča cveti od spodnjih vej in vse do žetve. Vsak cvet ustvari kratek strok, ki vsebuje 1-3 semena.
Ali je leča v stroku?
Rastline leče zrastejo približno 24 centimetrov visoko, semena pa se proizvajajo v strokih, pritrjenih na rastlino. Na strok je ena do tri leče. Lečo nato poberemo v suhi obliki običajno sredi avgusta.
Ali je leča cenejša od riža?
Presenečen sem bil, ko sem videl, da je bila zelena leča 1,49 $ na funt, rdeča pa 1,79 $ na funt. Nekako sem domneval, da je leča cenejša kot riž, vendar v istem razsutem stanjubeli dolgozrnati riž je bil 0,99 $ na funt. Jasminov riž je bil samo 1,29 $ na funt.
