Barramundi, ki izvira iz Avstralije in Indo-Pacifika, se izkaže, da ne ponuja samo zaželenega okusa in kulinaričnih lastnosti, ampak je poln omega-3, ki so zdrave za srce, in je odporen vrste, ki je primerna za kmetovanje brez antibiotikov ali hormonov. Res je kot »zlatolaska trajnostnih rib«.
Zakaj je barramundi priljubljen?
Barramundi (Lates calcarifer) velja za ikonično ribo severne Avstralije. … Rekreativni ribiči ga cenijo zaradi njegove borbenosti, priljubljena je med gostinci zaradi blagega okusa in nežnega belega mesa ter je pomemben vir hrane in duhovno pomembna vrsta za številne avtohtone Avstralce.
Zakaj je barramundi tako drag?
Prekomerna ponudba, gojene ribe, uvoz povzročajo težave. Del težave je prevelika ponudba – dve dobri mokri sezoni sta pomenili veliko rib. Pred tem je bila vzreja nizka in zato visoki stroški za izdelek, zaradi česar so se nekateri trgovci na drobno obrnili na gojene barramundije.
Zakaj je barramundi edinstven?
11. dejstvo. Dejstvo 12 Barramundi se drstijo ob polni luni in njihovo mavrično kožo je mogoče videti, kako lesketa skozi vodo med njihovim 'ljubezenskim plesom'.
Ali je barramundi bogata riba?
avstralski barramundi je z nizko vsebnostjo maščob, bogat zomega-3 maščobne kisline, je odlična izbira beljakovin in je polna različnih vitaminov in mineralov. 170 g fileta barramundija vsebuje približno 140 kalorij in le 13 % (približno 18 kalorij) te količine prihaja iz maščobe.
