Kofein je snov, ki jo najdete v številnih živilih in pijačah, od čaja, kave, čokolade ali kakava. Najdemo ga naravno v kavnih zrnih in čajnih rastlinah. Je snov, ki zagotavlja stimulativne lastnosti, ima pa tudi lastnosti okusa.
Od kod prihaja kofein in kako je narejen?
Naravni kofein se pridobiva iz rastline za uporabo v različnih živilih in pijačah. Kofein, ki ga najdemo v več kot 60 vrstah rastlin po vsem svetu, izvira iz semen kavnih zrn, kakavovih zrn in oreščkov Kola; listi in brsti čaja; listi Yerba mate; in v lubju Yoco.
Od kod izvira kofein?
Kofein je naravno prisoten v sadju, listih in zrnih rastlin kave, kakava in guarane. Doda se tudi pijačam in dodatkom.
Ali je kofein narejen človek?
Sintetični kofein se proizvaja s kemično sintezo sečnine kot surovine, ki se nato kombinira z različnimi kemikalijami, kot sta metil klorid in etil acetat. Ko je kofein sintetično proizveden, se proizvaja z veliko višjo koncentracijo in ga telo veliko hitreje absorbira.
Je kofein naraven ali sintetičen?
Kofein je bil prvič odkrit naravno, ki se pojavlja v rastlinah, kot so kakav, jagode guarana in yerba mate. Zdaj je znano, da je prisoten v več kot 60 različnih rastlinskih vrstah. Naravni kofein je redkonajde se samostojno; pogosto je prisoten z vrsto vitaminov in metilksantinov, ki jih najdemo tudi v rastlini.
