Schm altz se pogosto prodaja v majhnih kadi v košer mesnicah in v nekaterih dobro založenih trgovinah z živili. Prav tako ga je enostavno narediti doma in ima običajno boljši okus.
Ali lahko kupite piščančji schm altz?
Košer mesarji pogosto prodajajo schm altz. Prav tako pogosto rezervirajo piščančjo kožo in maščobo, ki ju je mogoče kupiti za upodabljanje. Če kupite schm altz, lahko okus izboljšate tako, da v njem skuhate več kože in čebule, dokler vse ne porjavi; to bo imelo za posledico boljši schm altz in dragocene gribene.
Kje v trgovini je piščančja maščoba?
Mogoče boste lahko kupili topljeno piščančjo maščobo v zelo dobro založenem supermarketu (v oddelku hlajeno ali zamrznjeno), vendar bi jo zagotovo lahko dobili v mesnica. Prodano v kadi, topljena maščoba pomeni, da dobite čisto stopljeno piščančjo maščobo, ki ji so bili odstranjeni koščki mesa ali kože.
Kaj lahko uporabim namesto schm altz?
Če schm altz ni na voljo, sta dobra alternativa račja maščoba ali topljena listna mast.
Ali je schm altz enak piščančji maščobi?
Schm altz je samo drugo ime za topljeno piščančjo maščobo. Topljena piščančja maščoba je preprosto strjena piščančja maščoba, ki je bila kuhana v tekočo obliko.
