Spaghetti alla puttanesca so italijanska jed iz testenin, ki so jo izumili v Neaplju sredi 20. stoletja in so jo običajno pripravili s paradižnikom, olivnim oljem, olivami, kaparami in česnom - z vermicelli ali testeninami za špagete.
Iz česa je narejena omaka puttanesca?
Narejen je tako, da združimo sardone, kapre, olive in izbirne sestavine, kot so česen, kosmiči rdeče paprike, čili paprika in paradižnik v resnično okusno omako..
Kaj lahko uporabim namesto sardonov v puttanesca?
Ena od možnosti kot nadomestek pri izdelavi puttanesca je uporaba marmite ali vegemite. So slani in slani kot sardoni. Tudi miso se lahko popolnoma prilega. Odlična možnost so tudi morske alge, saj bodo prinesle svež okus, pa tudi tamari, ki doda bogat in globok okus s sladko slanostjo.
Zakaj se imenuje puttanesca?
Nekateri pravijo, da je ime izviralo iz javnih hiš v španskih četrtih (kurba je v italijanščini puttana, torej puttanesca); drugi trdijo, da so ga izumili v petdesetih letih prejšnjega stoletja v znameniti restavraciji Ischia neke pozne noči, ko je skupina lačnih strank prosila lastnika, ki mu ni ostalo veliko sestavin, naj pripravi “una …
Je puttanesca slaba beseda?
Puttanesca omaka. Naj se spravimo s poti: Yes, puttanesca dobesedno prevaja kot »od, v zvezi s prostitutko ali značilnost zanjo«, če citiram OED.
