V človeški prehrani je ergosterol provitaminska oblika vitamina D2 ; izpostavljenost ultravijolični (UV) svetlobi povzroči kemično reakcijo, ki proizvaja vitamin D2.
Kje je mogoče najti ergosterol?
Ergosterol je sterol, ki se nahaja na celičnih membranah gliv in deluje za vzdrževanje celovitosti celične membrane, podobno kot holesterol pri sesalcih. Polienska antimikotična sredstva (amfotericin B, nistatin) so podskupina makrolidnih antibiotikov, ki se vežejo na ergosterol na celičnih membranah gliv.
Kaj je vir ergosterola?
Komercialno se ergosterol proizvaja iz kvasa in se nato pretvori v vitamin D2, ki se uporablja kot prehransko dopolnilo.
Kaj je funkcija ergosterola?
Ergosterol je glavni glivični membranski sterol, ki uravnava fluidnost membrane, biogenezo plazemske membrane in funkcijo1. Homeostaza ergosterola je ključnega pomena za glivične celice.
Kakšna je razlika med ergosterolom in holesterolom?
Ergosterol , glavni sterol, ki ga najdemo v plazemskih membranah kvasovk in drugih gliv (19), se razlikuje od holesterol z dodatno dvojno vezjo v obroču steroidnega jedra in dvojno vezjo ter dodatno metilno skupino v alkilna stranska veriga (20) (glej sliko S1 vpodpornem materialu).
