Ključna dejstva. Mikotoksini so naravno prisotni toksini, ki jih proizvajajo določene plesni (glive) in jih je mogoče najti v hrani. Plesni rastejo na različnih pridelkih in živilih, vključno z žiti, oreščki, začimbami, suhim sadjem, jabolki in kavnimi zrni, pogosto v toplih in vlažnih razmerah.
Katera živila imajo veliko mikotoksinov?
Mikotoksini se pojavljajo v skoraj vseh vrstah živalske krme in izdelkov, kot so pšenični otrobi, noug pogača, grahove lupine, koruzno zrnje, mleko in meso, pa tudi človeška hrana, kot je npr. žita, sadje in zelenjava, začimbe itd. [5]. Uživanje teh živil povzroča resno tveganje za zdravje ljudi in vseh živalskih vrst.
Kako se znebim mikotoksinov v svoji hiši?
Belilo s 5% natrijevim hipokloritom ubija trihotecenske mikotoksine in druge mikotoksine, vključno z aflatoksinom. Potreben je ogenj pri 500 stopinjah Fahrenheita (260 stopinj Celzija) pol ure ali ogenj pri 900 stopinjah Fahrenheita (482 stopinj Celzija) 10 minut, da uniči trihotecenske mikotoksine.
Kakšni so simptomi mikotoksinov?
Število mikotoksinov, ki jih bolnik absorbira, in vrsta mikotoksina prav tako igrata vlogo pri simptomih (2) . Vendar pa so pogosti simptomi kronična utrujenost, ADHD, izpuščaji, KOPB in depresija. Manj pogosti simptomi vključujejo demenco, Parkinsonovo bolezen in raka.
Ali vse plesni proizvajajo mikotoksine?
Najdeni so mikotoksinikjer je plesen; vendar ne proizvajajo vse plesni nevarnih mikotoksinov. Nekatere vrste proizvajajo več kot druge, pri čemer imajo plesni v zaprtih prostorih in na prostem to možnost.
