2. Puffin. Tudi Islandci po legendi včasih jedo prijazno morsko ptico. Obiskovalci jih lahko dejansko naročijo v številnih turističnih restavracijah v Reykjavíku, običajno prekajene po okusu skoraj kot pastrami ali pečene v grudicah, ki spominjajo na jetra.
Ali naj jedem puffin na Islandiji?
Danes so zaščiteni v večini držav, razen na Islandiji in Ferskih otokih. Tudi znotraj Islandije jih je nezakonito loviti v večini države, razen na severu. Večina Islandcev ne jedo redno puffin in ga ponavadi odpišejo kot preveč igrivega, trdega in slanega.
Kakšen okus ima puffin meso?
Okus ni premočen in ne prevzame vseh vaših čutov, kot nekatere vrste divjačine. Je svetlejše barve, vendar ni preveč bleda, da bi bila neprivlačna (kot je govedina ali svinjina) in ima zadovoljivo livrejo, ribji okus. Okus puffin mesa je primerljiv s piščancem, govedino in svinjino.
Ali je uživanje puffin zakonito?
Uživanje surovega puffinega srca velja za poslastico in je menda najboljši del. … Islandske kolonije puffin so najštevilčnejše na svetu z ocenami od 10 do 15 milijonov. Medtem ko je lov na puffin na Norveškem nezakonit, Islandija in Ferski otoki sta edina mesta, kjer je še vedno dovoljen.
Ali so puffini zaščiteni na Islandiji?
Danes so atlantske puffine zaščitene z zakonodajo v večini držav,razen Islandije in Ferskih otokov. … Po mnenju Mednarodne zveze za varstvo narave se atlantski puffini štejejo za »ranljivo« vrsto.
