Nightshade je družina rastlin, ki vključuje paradižnik, jajčevce, krompir in papriko. Tobak je tudi v družini velebilje. Nočne sence so edinstvene, ker vsebujejo majhne količine alkaloidov. Alkaloidi so kemikalije, ki jih najdemo predvsem v rastlinah.
Kaj je zelenjava nočne sence in zakaj je slaba?
Nočnice vsebujejo alkaloid, imenovan solanin,, ki je strupen v visokih koncentracijah. Solanin najdemo v sledovih v krompirju in je običajno varen, čeprav so listnata stebla rastline krompirja in zelenega krompirja strupena, poročali pa so o zastrupitvi s solaninom pri uživanju zelenega krompirja.
Je avokado nočna senčica?
Ali so avokado Nightshades? Avokado je prav tako v redu (pravzaprav ima avokado veliko esencialnih, prednostnih aminokislin in zdravih maščob). Vsa zelenjava družine nočnih senčnikov vsebuje vsaj nekaj vlaknin in ogljikovih hidratov, vendar večina zelenjave izstopa po vsaj eni vrsti hranil.
Kaj je problem s hrano iz nočne sence?
V zadnjem času je zelenjava nočnih senčnic pridobila sloves vnetne in nekatere diete priporočajo, da se jim izogibate. Vnetje je povezano s kroničnimi stanji, kot so vnetna črevesna bolezen, artritis ali luskavica, in živila, ki povzročajo vnetje, lahko poslabšajo obstoječa stanja.
Čemu se nočnim senčicam izogibati?
Seznam zelenjave in sadja vnetljive nočne sence
- Paradižnik (vse sorte in paradižnikovi izdelki, kot so marinara, kečap itd.)
- Tomatillos.
- Krompir (beli in rdeči krompir. …
- Jajčevci.
- Vse paprike (paprike, jalapeno, čili paprike in pekoče paprike)
- Rdeče začimbe (curry v prahu, čili v prahu, kajenski prah, rdeča paprika)
