stene številnih morskih alg vsebujejo fikokoloide (koloidi alg), ki jih je mogoče ekstrahirati z vročo vodo. Trije glavni fikokoloidi so alginati, agarji in karagenani. Alginati se pridobivajo predvsem iz rjavih morskih alg. Rjave alge Rjave alge, (razred Phaeophyceae), razred približno 1500 vrst alg v oddelku Chromophyta, pogostih v hladnih vodah ob celinskih obalah. Barva vrst se razlikuje od temno rjave do olivno zelene, odvisno od deleža rjavega pigmenta (fukoksantina) do zelenega pigmenta (klorofila). https://www.britannica.com › znanost › rjave alge
Rjave alge | razred alg | Britannica
agar in karagenan pa se ekstrahirata iz rdečih morskih alg rdeče morske alge Rdeče alge tvorijo ločeno skupino, za katero je značilno, da imajo evkariontske celice brez bičkov in centriole, kloroplaste, ki nimajo zunanjega endoplazemskega retikuluma in vsebujejo nezložene (stroma) tilakoide, kot pomožne pigmente pa uporabljajo fikobiliproteine, ki jim dajejo rdečo barvo. https://en.wikipedia.org › wiki › Red_algae
Rdeče alge - Wikipedia
Za kaj se uporabljajo fikokoloidi?
Karagenani se uporabljajo v različnih komercialnih aplikacijah kot sredstva za želiranje, zgoščevanje in stabilizacijo, zlasti v živilskih izdelkih in omakah. Poleg teh funkcij se karagenani uporabljajo v eksperimentalni medicini, farmacevtskih formulacijah, kozmetiki inindustrijske aplikacije.
Kakšen je pomen fikokoloidov za alge?
Ti preprečujejo sušenje ali zmrzovanje (v vodi), ko so alge med plimovanjem izpostavljene zraku in ščitijo celice, ko jih valovi udarijo ob skale.
Katera vrsta alg je karagenan?
Karagenan je vodotopen sulfatiran polisaharid, ekstrahiran iz različnih vrst Rhodophyta (rdeče morske alge) in je sestavljen iz dolgih linearnih verig D-galaktoze in D-anhidrogalaktoza z anionsko sulfatne skupine (OSO3−) (Liu et al., 2015).
Kako se rdeče alge razlikujejo od zelenih in rjavih alg?
Glavna razlika med rdeče rjavimi in zelenimi algami je v tem, da rdeče alge vsebujejo klorofil a, klorofil d in fikoeritrin, medtem ko rjave alge vsebujejo klorofil a, klorofil c in fukoksantin in zelene alge vsebujejo klorofil a, klorofil b in ksantofile.