Zgodovina mlekarstva Ljudje že tisoče let pijejo mleko krav. Sodobna mlečna reja se je začela v zgodnjih 1900-ih, potem ko je bila pasterizacija razvita in široko uporabljena.
Kdaj so kmetje začeli molzeti krave?
Z analizo razgrajenih maščob na izkopanih lončkih so znanstveniki odkrili, da so bili neolitski kmetje v Veliki Britaniji in Severni Evropi morda med prvimi, ki so začeli molziti govedo za prehrano ljudi. Mlečne dejavnosti teh evropskih kmetov so se morda začele že pred 6000 leti.
Kdaj je bila narejena prva mlečna kmetija?
1856 Družina Steel iz okrožja Marin začne z najzgodnejšimi večjimi mlekarskimi dejavnostmi v Kaliforniji.
Kje se je začela mlečna reja?
Najzgodnejši dokazi o predelavi mlečnih maščob do danes izvirajo iz zgodnjega neolitika sedmega tisočletja pred našim štetjem v severozahodni Anatoliji; šesto tisočletje pred našim štetjem v vzhodni Evropi; peto tisočletje pred našim štetjem v Afriki; in četrto tisočletje pred našim štetjem v Veliki Britaniji in severni Evropi (kultura lijakastih čaš).
Katera žival je bila prva molzla?
Zgodovina mleka
Prva mlečna žival, ki je bila udomačena, je bila ovca pred približno 9.000 leti. Temu so v naslednjih tisoč letih sledile koze in govedo, nato osli, vodni bivoli in konji. Pravzaprav osli dajejo mleko, ki je najbližje človeškemu materinemu mleku in je bilouporablja se za bolne ali sirote dojenčke.