Natov oče je kuhal v hotelu Ritz v Parizu, ko je bil Nat še otrok. Nata je naučil kuhati, sinu nenehno pošilja recepte, da jih preizkusi, in deli "veliko kuhinjskih trikov". Nat je celo enkrat poskrbel za prijateljevo poroko s 150 člani.
Kdo je Nat chef?
Tako kot Jamie Oliver, se je Nat naučil od Gennara Contalda, slovitega italijanskega domačega kuharja; pred tem pa od Natovega očeta, kuharja. Odraščal je v umetniški družini na severozahodu Sydneyja, nato pa se je preselil v mesto, kjer je končal v velikih skupinskih hišah in prevzel kuhanje.
Ali je Nat pravi kuhar?
Damo je kuhar iz Sydneya (in moj prijatelj), ki gleda Natove videoposnetke s svojim 11-letnikom in devetletnikom, ki sta se je začel vrteti in žvižgati, v slogu Nat. "Z nami je zadel, ker se počuti znanega in mislimo, da bi uživali v druženju z njim," pravi Damo.
Kaj se je zgodilo z Natovimi pljuči?
To je resna bolezen, tuberkuloza. Na srečo mi je uspelo, toda nekaj let po tem, ko sem bila očiščena, sem imela simptome nečesa neprijetnega v pljučih in na koncu sem v enem razvila veliko cisto. Zrušilo se je in leta 2010 sem moral to odstraniti.
Kdo je po mojem mnenju partner NATS?
Natov partner, Jules, je še en pomemben podporni vpliv v njegovem življenju. Leta 2016 sta se spoznala prek aplikacije za zmenke in od takrat sta postala neločljiva ekipa zJules opravlja veliko dela v zakulisju na kanalu.
