Kaffir Lime je agrum, ki izvira iz jugovzhodne Azije, katerega listi so ključna sestavina v tajski kuhinji. Kafir je eno najbolj aromatičnih zelišč, njegov živahen okus pa je odličen dodatek juham, curryjem in pomfrijem. Je popoln prah, ki ga potresemo po južnoazijskih večerjah.
Kaj je posebnega pri listih kafir limete?
Kaffir limete so bistveni del tajske kuhinje, pa tudi drugih jedi jugovzhodne Azije. Listi imajo močno aromo in jih lahko kupite sveže, zamrznjene in posušene. Za razliko od navadnih limet se kaffir limete in njihovi listi uporabljajo predvsem pri kuhanju in jih ne bi smeli jesti surove (prek The Spruce Eats).
Kaj lahko uporabim namesto listov kaffir limete?
Najboljši nadomestki za liste makruta/kafir limete
- limetina lupina. Čeprav dišava ni tako intenzivna in zapletena, je limetina lupina najbližja skupna sestavina limetovim listom. …
- limonina lupina. …
- limonska trava. …
- bazilika, meta ali koriander (koreander) …
- Konzervirana limona. …
- Izpusti.
Ali lahko jeste sveže liste kaffir limete?
Vidite, kaffir limete same po sebi niso nič takega kot limete, ki jih uporabljamo za kuhanje tajske hrane ali okrasitev sadnih koktajlov. Kafir limete, ki spominjajo na majhne, nagubane, zelene možgane, so preveč grenke za uživanje. Po drugi strani pa so kaffir (makrut) limetovi listi v celoti užitni in izjemno okusni!
Doodstraniš liste kafir limete?
Listi kafir limete so pretrdi, da bi jih lahko jedli, zato jih hranimo velike in rezervirane ali pa jih narežemo na tanke rezine. … Če se list uporablja cel, na primer v curryju ali v juhi, večina ljudi ne poje samega lista. Za pripravo strgajte list tako, da se držite za spoj med obema listoma in list odtrgajte.
