Morda je nevarno, če se uporablja v večjih količinah kot zdravilo ali ko zaužijemo nekuhano gobo. lahko povzroči nelagodje v želodcu, nenormalnosti krvi in otekanje kože. Prav tako lahko naredi kožo bolj občutljivo na sonce in lahko pri nekaterih ljudeh povzroči alergijske kožne reakcije in težave z dihanjem.
Zakaj so šitake škodljive za vas?
Bttom Line: Shiitakes lahko povzroči nekatere neželene učinke, kot je kožni izpuščaj. Izvleček gob šitak lahko povzroči prebavne težave in povečano občutljivost na sončno svetlobo. Gobe imajo okus umami, ki dajejo okusno osnovno noto jedem. To je lahko še posebej koristno pri pripravi vegetarijanskih jedi.
Kako lahko ugotovite, ali so gobe shiitake slabe?
Posušene gobe trajajo nedoločen čas, če jih hranimo v nepredušni posodi v hladnem in temnem prostoru. Kako lahko ugotovite, ali so slabi? "Če jih povohaš in preprosto ne dišijo po ničemer," pravi. "Nikoli se ne bodo 'zastrupili.
Kaj se zgodi, če jeste premalo kuhane šitake gobe?
Na srečo kuhanje uniči lentinan. Kar pomeni, da so šitake varne za uživanje, dokler so temeljito kuhane. Tudi če slučajno jeste gobe surove ali delno kuhane, kemikalija prizadene le približno 2 odstotka populacije.
Ali vam lahko šitake povzročijo pline?
Shiitake gobe
Za to krivi manitol, drugonaravni sladkor. Lahko povzroči pline -- in če ga pojeste preveč, lahko deluje tudi kot blago odvajalo.
