Digestive biskvit, ki ga včasih opisujejo kot piškoti s sladkimi obroki, je polsladek piškot, ki izvira iz Škotske. Digestiv sta leta 1839 prvič razvila dva škotska zdravnika za pomoč pri prebavi.
Kaj pomeni prebava v piškotih?
Digestive sta leta 1839 prvič razvila dva škotska zdravnika za pomoč pri prebavi. Izraz "prebavni" izhaja iz prepričanja, da imajo antacidne lastnosti zaradi uporabe natrijevega bikarbonata, ko so bili prvič razviti. … McVitie's digestive je bil prvič izdelan leta 1892 in je najbolje prodajan piškotek v Združenem kraljestvu.
Kakšna je razlika med prebavnimi piškoti in običajnimi piškoti?
Na splošno je recept za prebavne piškote preprost in originalnega recepta ni veliko različic. Običajno se v Ameriki živila proizvajajo s sladkornim sirupom z visoko vsebnostjo fruktoze; a ker se digestivi ne proizvajajo v ZDA, so piškoti narejeni z uporabo naravnega sladkorja.
Kako se prebavni piškoti razlikujejo?
»To pomeni, da ti piškoti dejansko vsebujejo več bele (pšenične) moke kot polnozrnate moke in tako vsebujejo le približno pol grama vlaknin,« pojasnjuje Brennan. Za kaj je vredno, večina piškotkov ne vsebuje vlaknin, zato bi lahko digestivi prinesli (zelo majhno) prednost.
Kaj je tako posebnega pri prebavnih piškotih?
A visoko vlaknina prebavnibiskvit vam lahko pomaga, da se počutite siti dlje kot piškotek iz bele moke in rafiniranega sladkorja. Vlaknine imajo tudi vlogo pri zdravem izločanju, prehrana z veliko vlakninami pa vam lahko pomaga preprečiti tveganje za srčni napad, možgansko kap in nekatere vrste raka.
