Crisco, se morda spomnite, je bil narejen iz delno hidrogeniranega rastlinskega olja, postopka, ki je spremenil bombažno olje (in kasneje sojino olje) iz tekočine v trdno snov, kot je npr. mast, ki je bila popolna za peko in cvrtje.
Zakaj je Crisco tako slab za vas?
Kasneje je bilo ugotovljeno, da imajo
Crisco in druge delno hidrogenirane zelenjavne okrajšave svoje lastne zdravstvene težave, predvsem transmaščobe, za katere je bilo ugotovljeno, da prispevajo k boleznim srca toliko kot nasičene maščobe.
Je Crisco bolj zdrav od masla?
Do nedavnega je veljalo za bolj zdravo, ker vsebuje manj nasičenih maščob kot maslo in mast. Vendar pa zdaj vemo, da visoko predelano skrajšanje ne ponuja nobenih zdravstvenih prednosti v primerjavi z maslom ali mastjo in je lahko v resnici manj hranljiva izbira (5, 6).
Ali sta Crisco in mast ista stvar?
Kakšna je razlika med mastjo in Criscom? Odgovor: mast je dejansko topljena in prečiščena svinjska maščoba. … Crisco®, ki je blagovna znamka in del Smuckerjeve družine blagovnih znamk, je okrajšava zelenjave.
Kaj je bolj zdrav nadomestek za Crisco?
Bananin pire, jabolčna omaka ali pire iz suhih sliv so zdravi nadomestki za zelenjavno skrajšanje. Čeprav so lahko okusi nekoliko drugačni, se boste razlike navadili.
