Pesa bi morala biti pripravljena za žetev 7 do 8 tednov po tem, ko je posajena. Mladi, mehki vršički so pogosto blage kakovosti, toda zelenice se lahko uporabljajo, dokler ne dobijo velikega in močnega okusa. Mlade rastline lahko kuhate s korenino in vrhnjem skupaj, lahko pa uporabite samo korenino, če je velikost žogice za golf ali večja.
Kako veš, kdaj je pesa pripravljena za pobiranje?
Ko premer korenin doseže 1-3 palcev, veste, da je vaša pesa pripravljena za pobiranje. Vaša pesa mora biti globoke barve in srednje velikosti. Manjša pesa ima boljši okus, medtem ko ima večja pesa bolj lesen okus. Zalijte zemljo nekaj dni pred žetvijo, da zrahljate zemljo.
Kako dolgo lahko pesa ostane v tleh?
Shranjevanje korenin pese: korenino izkopajte, ko je zemlja suha, da se bo manj zemlje oprijelo korenin. Lahko jih operete, vendar jih je treba pustiti, da se posušijo, preden jih shranite. Odrežite vrhove dva centimetra nad korenino in peso ohladite v plastičnih vrečkah. Obdržali bodo en do dva tedna.
V katerem mesecu se pobira pesa?
V katerem mesecu obirate peso? Pesa je zelenjava v hladnem vremenu, ki je običajno pripravljena za obiranje pozno spomladi ali v jesenskih mesecih, odvisno od tega, kdaj ste posadili peso.
Ali lahko rdečo peso naberete prezgodaj?
Peso lahko obiramo od začetka poletja do sredine jeseni, odvisno od časa setve in sorte. Povlecite nadomestne rastline, ko so korenine velikosti žogice za golf, ostale pa pustite, da dosežejo zrelost, če želite. Nabirajte jih, ko niso večje od žoge za kriket.
