Najpogostejši razlog, zakaj se torte potopijo na sredino, je ta, da so premalo pečene. Če torta ni popolnoma pečena, sredina nima možnosti, da se strdi in se bo potopila. To ustvari testeno gosto teksturo na sredini plasti torte.
Kako preprečim, da bi moj biskvit potonil na sredino?
5 načinov, kako preprečiti, da bi torte potonile na sredini
- Spoznaj svojo pečico. Na začetku morate poznati svojo pečico. …
- Sveže sestavine. Pri peki peciva uporabljajte vedno sveže in sorazmerno nove surovine. …
- Smetanje jajc in masla. …
- Natančno merjenje. …
- Popoln čas.
Ali je torta še dobra, če se potopi na sredino?
Za kompenzacijo mnogi recepti zahtevajo vrtenje pekačev na polovici predlaganega časa peke. Če pa je sredina torte še vedno tekoča, se lahko potopi, ko premaknete pekače. … Končno, vrat pečice ne zaprite s treskom – tudi če je torta dovolj trdna, da se lahko premika, se lahko še vedno zruši.
Ali lahko potopljeno torto daš nazaj v pečico?
Preprosto postavite nazaj v vročo pečico. … Če se na njem oprime nekaj vlažnih drobtin, pa naj gre za brownie ali torto, ga lahko preostala toplota skuha, zato ga odstranite iz pečice in pustite, da se ohladi na rešetki. Če izpade čista, je gotova, zato jo takoj vzemite in pustite, da se ohladi, preden se še naprej peče.
Zakaj je moja tortapotopi v sredino?
Najpogostejši razlog, zakaj se torte potopijo na sredino, je ta, da so premalo pečene. Če torta ni popolnoma pečena, sredina nima možnosti, da se strdi in se bo potopila. To ustvari testeno gosto teksturo na sredini plasti torte.
