Leta 1886 je bil Frans von Soxhlet, nemški kmetijski kemik, prva oseba, ki je predlagala, da se mleko, ki se prodaja javnosti, pasterizira.
Kdaj je bilo izumljeno pasterizirano mleko?
Čeprav je Louis Pasteur slavno razvil pasterizacijo za uničenje škodljivih bakterij v vinu v 1864, pol stoletja pozneje - leta 1913, ko je bakteriologinja Alice Evans začela svojo kariero na ameriškem ministrstvu za Oddelek za mlečne izdelke v kmetijstvu – pasterizacija mleka še vedno ni bila obvezna.
Kdo je ustvaril pasterizirano mleko in zakaj je nastalo?
Proces, ki ga je razvil Louis Pasteur leta 1864, je bil prvotno uporabljen za vino in pivo, vendar je bil sprejet za mleko v 1880-ih v Nemčiji, kjer je bil leta 1882 izdelan prvi komercialni pasterizator Pasteur ni bil prvi, ki je uporabil toploto za ubijanje bakterij v hrani in pijači.
Zakaj je bilo izumljeno pasterizirano mleko?
Pasterizacija je bila prvotno uporabljena kot način za preprečevanje kisanja vina in piva, in minilo bi veliko let, preden bi mleko pasterizirali. V Združenih državah v 1870-ih, preden je bilo mleko urejeno, je bilo običajno, da mleko vsebuje snovi, namenjene prikrivanju kvarjenja.
Kdo je uvedel pasterizacijo?
Imenuje se po francoskem znanstveniku Louisu Pasteurju, ki je v 1860-ih dokazal, da je mogoče nenormalno fermentacijo vina in piva preprečiti s segrevanjem pijač na približno 57 °C (135 °F) za nekajminut.
