Delphinidin daje modre odtenke cvetjem iz rodov Viola in Delphinium. Daje tudi modro-rdečo barvo grozdja, ki proizvaja cabernet sauvignon, najdemo pa ga v brusnicah in grozdju Concord, pa tudi v granatnih jabolkih in borovnicah.
Kakšne barve je delfinidin?
Antocianidini so flavonoidi, ki vsebujejo pirolni heterocikel in so odgovorni za modrikasto-rdečo barvo lupine rdečega grozdja in s tem za barvo rdečega vina. Antociani so sestavljeni iz antocianidina, ki je vezan na sladkor preko glikozidne vezi.
Je delfinidin antocianin?
4.3 AntocianiniAntocianini najdemo kot glikozilirane oblike antocianidinov v naravnih virih. Med ∼700 prisotnimi antocianini so v živilih predvsem prisotni glikozidi cianidina, delfinidina, malvidina, pelargonidina, peonidina in petunidina. … Jagode so bogate z antocianini.
Kaj dela delphinidin?
Tukaj prikazujemo, da je delfinidin, eden glavnih antocianidinov v jagodičevju, močna aktivna sestavina pri anti-osteoporotični resorpciji kosti z zatiranjem tvorbe osteoklastov. Preiskave in vitro so pokazale, da zdravljenje z delfinidinom izrazito zavira diferenciacijo RAW264.
Kaj je povezano z delfinidin glukozidi?
Glukozidi delfinidina, ekstrahirani iz črnega ribeza, zmanjšujejo proliferacijo rakavih celic (in vitro)prek mehanizmov, odvisnih od apoptoze, in zaradi sprememb signalnih poti, kot je Akt/Bad/Bcl-2 (León-González et al., 2015).
