Poznan tudi kot omaka iz rdeče šunke, omaka iz ptičjega očesa, omaka iz cedre in spodnja omaka, je radovedno ime "omaka za rdeče oči" enostavno razložiti. verjetno se nanaša na rahlo rdečkast krog tekoče maščobe, ki nastane na površini omake, ko se zmanjša.
Kakšna je zgodba za omako za rdeče oči?
Kuhar si je pomagal z velikimi odmerki lune, južnega koruznega viskija ali »bele mule«. Ko je opazoval kuharjeve krvave oči, mu je general Jackson naročil, naj prinese nekaj podeželskega pršuta z omako, rdečo kot njegove oči. Od tod se je na omako s šunko navezalo ime rdeče oči.
Iz česa je narejena omaka za rdeče oči?
Tradicionalno se omaka iz rdečih oči pripravi tako, da prepražimo debelo rezino podeželske šunke, nato pa zmešamo pršut z močno kuhano črno kavo, da razgladimo ponev. Mešanico nato dušimo nekaj minut, tako da se spremeni v temno rjavo omako.
Kdo je pripravil omako za rdeče oči?
Po legendi in ne nujno dejstvih, je Andrew Jackson (1767-1845), sedmi predsednik Združenih držav, ki je bil takrat ameriški general, svojega kuharja poklical da mu povem, kaj naj pripravi. Kuhar je prejšnji večer pil koruzni viski "moonshine" in njegove oči so bile rdeče kot ogenj.
Kaj so oči iz omaka?
Gravy-eyed pomeni
(UK) Bleary-eyed. pridevnik.
