Bombažno seme ima podobno strukturo kot druga oljna semena, kot je sončnična semena, z oljno jedrom, obdanim s trdim zunanjim lupino; pri predelavi se olje ekstrahira iz jedrca. Bombažno olje se zaradi obstojnosti okusa uporablja za solatno olje, majonezo, solatni preliv in podobne izdelke.
Kateri izdelki uporabljajo olje in bombažna semena?
Bombažno olje v hrani
- krompirjev čips.
- Solatni preliv in majoneza.
- torte, piškoti, krekerji, prigrizki.
- žitarice.
Kakšen okus ima bombažno olje?
➢ Ima blag okus po oreščkih in je prozoren s svetlo zlato barvo. ➢ Rafinirano in deodorizirano bombažno olje velja za enega najčistejših kuhalnih medijev, ki so na voljo.
Kateri izdelki so narejeni iz bombažnih semen?
Rafinirano semensko olje, pridobljeno iz jedrc, se lahko uporablja kot jedilno olje ali v solatnih prelivih. Uporablja se tudi pri proizvodnji šopka in margarine. Bombaž, pridelan za pridobivanje bombažnega olja, je ena glavnih poljščin, ki se gojijo po vsem svetu za proizvodnjo olja, za sojo, koruzo in repično oljnico.
Kje se proizvaja bombažno olje?
Obrati za ekstrakcijo bombažnega olja so večinoma na Kitajski, Indiji, Pakistanu, ZDA, Braziliji in Turčiji (5 milijonov ton na leto; tabela 1).
