Pomaranče, limone, limete in podobno se pogosto obdelajo z umetnimi barvili ali barvili, da jim dajo rumeno alioranžno barvo, po želji, da simulirajo barva, ki se običajno povezuje z zrelim, zrelim sadjem.
Ali barvajo limone rumeno?
Nekatera živilska podjetja uporabljajo kurkumo (rumena začimba, dodana curryju), nekatera pa tartrazin, umetno limonino rumeno barvilo, pridobljeno iz premogovega katrana, ki lahko povzroči mutacije v celični DNK.
Kakšne barve so naravne limone?
Vsi citrusi so zeleni, dokler še rastejo na drevesu. Limone med zorenjem izgubijo zeleno barvo, ker se pigment klorofila nadomesti s kemikalijo, imenovano antocianin. Številne vrste lipe bi tudi porumenele, če bi jih dovolj dolgo pustili na drevesu, vendar nikoli ne dobijo priložnosti.
Ali so pomaranče umetno obarvane?
Po FDA lahko pomaranče barvamo na enega od dveh načinov. Prvič, umetno barvilo, imenovano "Citrus Red 2", se lahko dodapomarančam, ki "niso namenjene ali uporabljene za predelavo." Prevod: Če ni narejen v pomarančni sok, lahko na lupine razpršite rdeče barvilo, da postanejo videti bolj oranžni.
Ali so jagode umetno obarvane?
Bodite prepričani, jagode v ZDA niso barvane. FDA jasno navaja vse ponaredke, storjene s sadjem (pomaranče je mogoče barvati), jagode pa določa le, kdaj je izdelekšteje za plesnivo itd.
