zgodnjesrednjeveško latinsko ime za lekarna je bilo confectionarius in prav v tej vrsti sladkornega dela sta se dejavnosti obeh obrti prekrivali in beseda "slaščičarna" izvirno.
Kako nastanejo slaščice?
Slaščice se oblikujejo po štirih sistemih: (1) tisti, ki uporabljajo kalupe za oblikovanje oblike izdelka; (2) tiste, ki tvorijo „vrv“izdelka, ki se nato razreže na kose; (3) vlagatelji, ki položijo odmerjeno količino izdelka na raven pas in (4) posodabljanje sladkorja.
Iz česa so slaščice?
Slaščičarski izdelki so izdelki, ki so v glavnem sestavljeni iz sladkorja ali podobnih sladil. Pogosto se razlikuje med sladkimi pekovskimi izdelki in izdelki iz sladkorja.
Kakšna je zgodovina slaščičarstva?
Skladnejša zgodovina slaščičarstva izvira iz srednjega veka, ko so se v ključnih mestih uveljavili visoko usposobljeni in cenjeni slaščičarji, ki so ustvarjali sladkarije in priboljške, ki so bili dostopni le zelo bogatim. Slaščičar iz osemnajstega stoletja je našel visok status in veliko finančno nagrado.
Kdo je izumil slaščice?
Najstarejša sladica, ki so jo ljudje jedli že od prazgodovine, je bil med. Začetki slaščic segajo v približno leto 2000 pred našim štetjem do starih Egipčanov, ki so izdelovali sladkarije s kombiniranjem sadja in oreščkov zsrček.
