Povsem pšenične testenine vsebujejo gluten, vključno s špageti, fettuccine, makaroni, lazanjo in ravioli.
Ali testenine vsebujejo veliko glutena?
Pšenični izdelki, kot so kruh, pekovski izdelki, krekerji, žitarice in testenine, običajno vsebujejo gluten. Je tudi sestavina izdelkov na osnovi ječmena, vključno s sladom, barvili za živila, sladnim kisom in pivom. Vendar pa se ta zrna, ki vsebujejo gluten, lahko pojavijo tudi v drugih, manj očitnih živilih, kot so: juhe.
Katera živila so najslabša za gluten?
Če imate intoleranco za gluten, se izogibajte naslednjemu:
- bel kruh.
- polnozrnati kruh.
- krompirjev kruh.
- rženi kruh.
- kisli kruh.
- pšenični krekerji.
- polnozrnati zaviti.
- tortilje iz moke.
Ali rezanci vsebujejo gluten?
Rezanci: ramen, udon, soba (tisti, narejeni samo z odstotkom ajdove moke), chow mein in jajčni rezanci. (Opomba: riževi rezanci in rezanci mung fižola so brez glutena)
Katera vrsta alkohola je brez glutena?
Da, čista destilirana alkoholna pijača , tudi če je narejena iz pšenice, ječmena ali rži, velja za brezglutensko. Večina alkoholnih pijač je zaradi procesa destilacije varna za ljudi s celiakijo.
Alkoholne pijače brez glutena (po destilaciji) vključujejo:
- Bourbon.
- Whisky/Whisky.
- Tequila.
- Gin.
- Vodka.
- rum.
- Cognac.
- Žganje.
