Pure Honey: Če segrejete čisti med, se hitro karamelizira in se ne peni. Lažni med: nikoli ne karamelizira in ne tvori pene ter postane mehurčasta zaradi dodane vlage, sladkorjev in vode.
Ali je normalno, da se med peni?
To, kar gledate, je »medena pena«, rezultat drobnih zračnih mehurčkov v medu, ki uhajajo na vrh. Po mešanju našega medu se zračni mehurčki dvignejo do vrha posode in ustvarijo peno. Nič ni narobe z medom ali peno in je popolnoma užitno.
Kako ločiti pravi med od ponaredka?
Če želite preizkusiti toplotni test, potopite vžigalico v med in jo prižgite. Če gori, je vaš med ponarejen. Pravzaprav lahko razliko opazite tudi s prostim očesom. Čisti med ima izrazito sladko aromo, surov med, ko ga zaužijete, pa pušča občutek mravljinčenja v grlu.
Ali čisti med karamelizira?
Naravni med se hitro karamelizira . Segrevajte pri visoki moči, dokler se ne segreje. Naravni med se hitro karamelizira in se nikoli ne peni. Ponarejen in umetni med bo postal mehurček in ga bo težko karamelizirati.
Kakšna je razlika med surovim in čistim medom?
Pogoste vrste medu in njihove lastnosti so naslednje: Surovi med - prihaja naravnost iz panja in je na voljo v filtrirani ali nefiltrirani obliki. Navadni med - pasteriziran in lahko vsebuje dodanesladkorji. Čisti med - pasteriziran, vendar ne vsebuje dodanih sestavin.
