Jastogi s trdimi in mehkimi lupinami jedo na enak način in sta oba okusna. Obstaja nekaj rahlih razlik, zato poskusite eno od vsakega, da vidite, kaj želite!
Ali je jastog slab, če je lupina mehka?
Mehki jastogi zagotavljajo MANJ mesa kot trda lupina. Manj mesa omogoča več vode v jastogu. Zaradi te dodatne vode je meso nekoliko bolj mehko, vendar je poraba jastoga z mehko lupino še vedno bolj neurejena.
Ali obstaja kaj takega, kot je mehki jastog?
Mehki jastogi imajo novo, tanjšo lupino, ki zlahka poči, a voda v notranjosti jo naredi bolj neurejeno! Kar zadeva okus in teksturo, je vse odvisno od osebnih želja. Nekateri imajo raje trde lupine zaradi njihovega mesnatega okusa in čvrste, goste teksture. Drugi imajo raje bolj sladek in nežen okus mehkih školjk.
Kako kuhate jastoga z mehko lupino?
Ko voda ponovno zavre, kuhajte približno 18 minut za jastoga s trdo lupino od 1 do 1¼ funta in 20 minut za jastoga s trdo lupino 1½ funta. Če ima jastog mehko lupino, skrajšajte čas kuhanja za 3 minute. Jastogi bodo med kuhanjem postali svetlo rdeči. Jastoge kuhajte v vreli vodi 5 minut.
Ali je lupina jastoga užitna?
Ljupine jastoga ni mogoče jesti. Človeška usta je pretežko in težko žvečiti, pogoltniti pa bi ga bilo nemogoče. Kremplji so prav takotrd, a tudi oster. Če bi kremplji vbodli v jezik ali lica ali bi jih pogoltnili v požiralnik, bi bili precej boleči.
