Kjeldahlova metoda analize dušika je svetovni standard za izračun vsebnosti beljakovin v najrazličnejših materialih, od hrane za ljudi in živali, gnojil, odpadne vode in fosilnih goriv.
Kaj je uporaba Kjeldahlove metode?
Kjeldahlova metoda analize dušika je svetovni standard za izračun vsebnosti beljakovin v najrazličnejših materialih, od hrane za ljudi in živali, gnojil, odpadne vode in fosilnih goriv.
Zakaj je prednostna Kjeldahlova metoda?
Prednosti. Metoda Kjeldahl se široko uporablja na mednarodni ravni in je še vedno standardna metoda za primerjavo z vsemi drugimi metodami. Zaradi njegove univerzalnosti, visoke natančnosti in dobre obnovljivosti je postala glavna metoda za oceno beljakovin v živilih. Slabosti.
Kaj je namen Kjeldahlovega eksperimenta v industriji?
Pregled uporabe
Kjeldahlova metoda je analitična metoda za kvantitativno določanje dušika v kemičnih snoveh. Prvotno ga je razvil Johan Kjeldahl leta 1883 za merjenje količine beljakovin v zrnju, ki se uporablja za proizvodnjo piva.
Kako Kjeldahlova metoda določa dušik?
Nastane kislinska usedlina amonijevega sulfata, ki se nato raztopi v vodi. Raztopino naalkalimo z NaOH in segrejemo, da oddestiliramo amoniak v presežek standardne kisline (žveplove). Presežek kisline jepovratno titriramo s standardnim NaOH, da določimo količino amoniaka in s tem dušika.
