Dobro začinjene ribje filete s kožo navzdol razporedite na žar neposredno čez vroče oglje, tako da ležijo, od glave do repa, vzporedno z rešetkami. Filete na močnem ognju pražite dve minuti. Nato rešetko za žar zavrtite za 180 stopinj, tako da ribe sedijo na strani žara, stran od vročega oglja.
Kako dolgo traja pečenje rib na žaru na oglje?
Na palec ribe je splošno pravilo, da dovolite 8-10 minut žara časa. Torej, če je vaša riba debela dva centimetra, vsako stran pecite na žaru približno šest do osem minut.
Ali lahko postavite ribe neposredno na žar?
Ribe, kot so tuna, losos, morska plošča in mečarica, katerih tekstura je bolj podobna govedini ali svinjini, je treba peči neposredno na rešetki. (Bolj občutljive ribe, kot so tilapija, morski list in iverka, so včasih boljše, če jih pečete na žaru v foliji ali košari za žar.)
Katero ribo je najlažje jesti?
Ribe najboljšega okusa za začetnike:
- Trska (pacifiška trska): Polenovka je blagega in rahlo sladkega okusa z občutljivo kosmičasto teksturo. Polenovka je odlična prva riba, saj jo je mogoče aromatizirati z različnimi kombinacijami okusov, od citrusov do črnjenih začimb. …
- Iverka: Iverka je še ena odlična začetniška riba.
Kateri je najbolj zdrav način kuhanja ribe?
Najzdravejši načini kuhanja rib
- Poširajte ribe v vreli tekočini za zdravo predjed. …
- Ribe v pari je ne izsušijoali zahtevajo dodano maščobo. …
- Lov je najučinkovitejši s čvrstimi ribjimi fileji. …
- Losos je najboljša izbira za pečenje. …
- Za več okusa pecite ribe na leseni deski. …
- Najenostavnejši način kuhanja rib je peka.
