Calabaza je splošno ime v španskem jeziku za katero koli vrsto buč. V angleškem jeziku se posebej nanaša na tisto, kar je znano kot zahodnoindijska buča ali tudi calabassa, zimska buča, ki se običajno goji v Zahodni Indiji, tropski Ameriki in na Filipinih.
Od kod je buča kalabaza?
Calabaza squash izvira iz Srednje in Južne Amerike ter Karibov. Buča Calabaza ima rumeno-oranžno meso z rahlo sladkim okusom po oreščkih, ki je podoben okusu buče po maslu in želodu.
Kakšna je razlika med bučo in kalabazo?
Temu pravimo kalabasa (calabaza v tropski Ameriki) ni buča, vendar je običajna uporaba lahko vir zmede. … Buča pa je Cucurbita pepo. Buča je okrogla in barva se razlikuje od temno rumene do svetlo oranžne.
Ali je kalabaza enaka kaboči?
Kabocha ima zelo trdo, temno zeleno skorjo in rumeno do svetlo oranžno meso. Okus je zelo sladek, po okusu kot križanec med sladkim krompirjem in bučo. … Ker so vrste kaboče veliko manjše od tradicionalnih vrst Calabaza, jih trgom ni treba rezati, saj je ena kaboča velikost, ki jo bodo uporabljale družine.
Katera vrsta buč raste na Filipinih?
"Kalabasa" je filipinska beseda za squash in se včasih uporablja zamenljivo za sklicevanje na poletne in zimske buče (Cucurbita maxima, Cucurbitapepo, Cucurbita moschata). Filipinski urad za rastlinsko industrijo imenuje kalabaso "Cucurbita moschata Duch", kar vključuje več sort zimskih buč.
