Vlakna. Vlaknine so ena vrsta ogljikovih hidratov. Včasih se imenuje groba krma ali v razsutem stanju. Vlaknine so del rastlinske hrane, ki je naše telo med prebavo ne razgradi.
Kaj je neprebavljivo za ljudi?
Primeri prvih so laktoza, saharoza, oligosaharidi človeškega mleka in rastlinski škrob. Prehranske vlaknine, ki jih najdemo v žitih, zelenjavi in sadju ter fruktooligosaharidi, kot je inulin, prisotni v določeni zelenjavi in predelani hrani (npr. pecivo), so neprebavljiva.
Kateri ogljikov hidrat je neprebavljiv?
Odporen škrob . Škrob in produkti razgradnje škroba, ki jih encimi ne prebavijo v tankem črevesu zdravih ljudi, imenujemo odporen škrob. Prisoten je v najrazličnejših živilih, ki vsebujejo ogljikove hidrate, v različnih razmerjih.
Ali so vlaknine prebavljiv ali neprebavljiv ogljikov hidrat?
Prehranske vlaknine so neprebavljivi ogljikovi hidrati in so lahko topne ali netopne.
Katera živila so neprebavljivi ogljikovi hidrati?
Poleg nepoškodovanih in intrinzičnih vlaken je FDA identificirala naslednje izolirane ali sintetične neprebavljive ogljikove hidrate, ki ustrezajo definiciji prehranskih vlaknin:
- Beta-glukan topne vlaknine.
- Psyllium luska.
- celuloza.
- guar gumi.
- pektin.
- Gumi iz rožičevih zrn.
- Hidroksipropilmetilceluloza.
