Vlaknine v korenju lahko pomagajo obdržati raven sladkorja v krvi pod nadzorom. Poleg tega so polni vitamina A in betakarotena, za kar obstajajo dokazi, da lahko zmanjšata tveganje za sladkorno bolezen. Lahko okrepijo vaše kosti. Korenje vsebuje kalcij in vitamin K, ki sta oba pomembna za zdravje kosti.
Kaj se zgodi, če vsak dan jeste korenje?
Ali je v redu jesti korenje vsak dan? Zmerno uživanje korenja je dobro za vaše zdravje. Preveliko uživanje korenja pa lahko povzroči stanje, imenovano karotenemija. To se nanaša na rumenkasto obarvanje kože zaradi odlaganja snovi, imenovane beta-karoten, ki je prisotna v korenju.
Ali je surovo korenje zdravo?
Je hrustljav, okusen in zelo hranljiv. Korenje je še posebej dober vir beta karotena, vlaknin, vitamina K1, kalija in antioksidantov (1). Imajo tudi številne zdravstvene koristi. So hrana, ki je prijazna k izgubi teže in je povezana z nižjo ravnjo holesterola in izboljšanim zdravjem oči.
Koliko korenja je preveč?
»Za nekaj tednov bi morali zaužiti približno 20 do 50 miligramov beta-karotena, da bi dvignili raven dovolj, da boste opazili razbarvanje kože,« pravi dr. Piliang. »Eno srednje korenje vsebuje približno 4 miligrame betakarotena. Če torej nekaj tednov jeste 10 korenčkov na dan, bi to lahko razvili."
Ali vam korenje pomaga pri izgubi trebuhadebel?
Korenje je zelenjava, prijazna do hujšanja, ki čisti jetra, zato je sestavni del razstrupljevalne prehrane. Dodajanje korenčkovega soka vaši dnevni prehrani bi lahko bil eden najučinkovitejših načinov za izgubo trebušne maščobe.
