No, ne bo presenetilo nikogar, ki je zaužil strokovno filetirano porgy, pa naj bo pečen, ocvrt, pečen, celo poširan, da je riba ena izmed boljše prehranjevalnih vrstv Long Island Soundu. … Če ne pozabimo imen, so pordžije ena najpomembnejših, če ne celo najpomembnejša rekreacijskih vrst rib v Soundu.
Kakšen je okus porgy ribe?
Profil izdelka: Rdeči porgy ima belo, mehko meso z velikimi kosmiči in blag sladek okus. Po okusu in teksturi so ga primerjali s šopkom. Pogiji vsebujejo veliko majhnih kosti, zaradi česar jih je težko filetirati.
Ali so porgy ribe dobre za vas?
Scup, včasih imenovan porgy, je riba, ki je v izobilju od Long Islanda do Massachusettsa. Ima visoko vsebnost selena, vitaminov B6 in B12, niacina in fosforja, medtem ko ima malo natrija in je vir beljakovin z nizko vsebnostjo maščob.
Ali je porgy velika vsebnost živega srebra?
Nedavne študije o kontaminaciji z živim srebrom v porgy ribah je težko najti; večina podatkov prihaja iz leta 1977, kjer so ribe porgy naštele kot visoko strupene. … National Smart Seafood Guide 2011 navaja, da rdeči porgy z obale južnega Atlantika in Mehiškega zaliva, znan tudi kot Tai, vsebuje malo živega srebra in drugih onesnaževal.
Kakšna riba je porgy?
Porgy, katera koli od približno 100 vrst morskih rib iz družine Sparidae (red Perciformes). Porgiji, včasih imenovani orade, so običajnopodprte ribe, ki spominjajo na grizljaje ali godrnjanje.
