Enotni sok je zelo kisel (pH, <2,5) in neokusen. Leta 1930 je bil predstavljen koktajl iz brusničnega soka, ki je vseboval mešanico brusničnega soka, sladila, vode in dodanega vitamina C.
Ali je brusnični sok kisel za želodec?
Nekatere raziskave so pokazale, da lahko brusnični sok prepreči okužbe, odloži ali zmanjša resnost kronične bolezni in prepreči oksidativne poškodbe, povezane s starostjo. Za večino zdravih ljudi je brusnični sok varen. Brusnični sok lahko začasno poslabša razmere, kot je refluks kisline, ker je rahlo kisel.
Ali je brusnični sok zelo kisel?
pH brusničnega soka
Živila, ki imajo pH nad 7,0, veljajo za alkalna, medtem ko so tista s pH pod 7,0 kisla. Brusnični sok ima običajno pH med 2,3 in 2,5, zaradi česar je precej kisla pijača.
Kateri sok ni kisel?
Ko gre za kislost, je hruškov sok morda najboljša izbira kot najmanj kisla. Hruška ima pH od 3,5 do 4,6.
Ali je brusnični sok bolj kisel kot pomarančni sok?
Brusnični sok je najbolj kisel, s približno pH vrednostjo od 2,3 do 2,5. Grozdni sok ima pH 3,3; jabolčni sok ima približno pH vrednost med 3,35 in 4; pH pomarančnega soka se giblje od 3,3 do 4,2.
