Varnost prezrelega avokada ne jejte razbarvanih predelov avokada, saj ne bodo dobrega okusa. Poleg tega ne poskušajte rešiti nobenega dela žarkega, kislega ali plesnivega avokada, saj vam lahko postane slabo (2, 5, 6).
Ali je v redu jesti razbarvan avokado?
Pravzaprav gre za kemično reakcijo in ne za znak pokvarjenega avokada. Spojine v mesu reagirajo s kisikom s pomočjo encimov, da nastanejo rjavi pigmenti, imenovani melanin. Rjavi del avokada je morda neprijeten in ima lahko grenak okus, toda še vedno ga je varno jesti.
Kakšne barve je avokado, ko je slab?
Odprite avokado.
Če že imate avokado, je to najhitrejši način, da ugotovite, ali se je pokvaril. Meso mora biti svetlo zelene barve. Če je meso črno ali rjavo, avokada ne smete jesti.
Ali lahko jeste avokado, ko je rumen?
Meso prezrelega (a še vedno užitnega) avokada je rumeno, zelo mehko in ima lahko grenke kašaste rjave lise. Ta rjava lisa spodaj desno je mesto, kjer je bilo steblo pritrjeno. Če prerežete lupino avokada in naletite na odpornost, ni zrel. … Ko dozori, ga shranite v hladilnik.
Kaj pomeni, ko je avokado rumen?
Green Means Go
Zeleno pod steblom pomeni, da ste pripravljeni! Avokado z zeleno ali celo rumeno barvopod njegovo steblo je zrelo in pripravljeno za uživanje. Vendar pa, odvisno od tega, kako vam je všeč konsistenca avokada, lahko čakanje na dan povzroči nekoliko mehkejše meso (nekaj dni dlje, če vidite rumeno).
