Ocetni anhidrid se raztopi v vodi do približno 2,6 mas. % . Vodne raztopine imajo omejeno stabilnost, ker, tako kot večina anhidridov kislin, anhidrid ocetne kisline hidrolizira, da dobi karboksilne kisline. V tem primeru nastane ocetna kislina, pri čemer se ta reakcijski produkt popolnoma meša z vodo: (CH3CO)2O + H 2O → 2 CH3CO2H.
Kako anhidridi reagirajo z vodo?
Hidroliza je najpreprostejši odgovor. Voda hidrolizira anhidride v ustrezne karboksilne kisline. Upoštevajte, da ko se to zgodi, dobite dve karboksilni kislini. … Iz reakcije bo nastala ocetna kislina.
Zakaj so anhidridi netopni v vodi?
Topnost v vodi
Etanojskega anhidrida ni mogoče reči, da se raztopi v vodi ker reagira z njo in da etanojsko kislino.
Ali so anhidridi kislin polarni ali nepolarni?
Ocetni anhidrid ima nepolarno strukturo skupaj s fleksibilnimi molekulami.
Ali anhidridi kislin reagirajo z vodo?
Anhidridi kislin reagirajo z vodo in tvorijo karboksilne kisline.