Kdaj uporabiti tekoči pektin?

Kazalo:

Kdaj uporabiti tekoči pektin?
Kdaj uporabiti tekoči pektin?
Anonim

Pri metodah kuhalne plošče se tekoči pektin vedno doda v vreli mešanici ob koncu kuhanja, medtem ko pektin v prahu vmešamo v surovo sadje na začetku. V primeru kuhanja na kuhalni plošči je odločitev o uporabi tekočega ali v prahu odvisna od vas (čeprav se morate vedno držati recepta).

Za kaj se uporablja tekoči pektin?

V hrani se najpogosteje uporablja za zgoščenje marmelad, želejev in konzerv. Človeško telo ne more prebaviti pektina v njegovi naravni obliki. Toda spremenjena oblika pektina, znana kot modificiran pektin citrusov (MCP), ima lastnosti, ki omogočajo njegovo prebavo.

Ali lahko uporabim tekoči pektin namesto suhega?

Kako nadomestiti tekoči pektin v prahu. Tekoči pektin in pektin v prahu nista neposredno zamenljiva; morate narediti nekaj sprememb. Prilagoditi morate tako količino pektina kot tudi postopek kuhanja.

Kakšna je razlika med tekočim pektinom in pektinom v prahu?

Glavna razlika med tekočimi in posušenimi pektini je ko jih dodate marmeladi ali želeju. Medtem ko se tekoči pektin doda, ko sadje nekaj časa vre, se pektin v prahu doda prej v procesu. … Po tem času, ko zavre, sladkor dodamo marmeladi ali želeju.

Ali tekoči pektin deluje bolje kot prah?

Kuharske knjige in spletna mesta, namenjena marmeladam in konzerviranim ščetinamz opozorili o zamenjavi tekočega pektina s suhim -- in obratno. Široko soglasje je, da je to slaba ideja in da nista zamenljivi. V tej oceni je osnova resnice, vendar ni povsem točna.

Priporočena:

Zanimivi članki
Kateri črevesni hormon spodbuja krčenje žolčnika?
Preberi več

Kateri črevesni hormon spodbuja krčenje žolčnika?

Cholecystokinin (CCK) je bil odkrit leta 1928 v izvlečkih jejunala kot faktor krčenja žolčnika. Kasneje se je izkazalo, da je član družine peptidov, ki so vsi ligandi za receptorje CCK 1 in CCK 2. Znano je, da se peptidi CCK sintetizirajo v endokrinih I-celicah tankega črevesa in možganskih nevronih.

Od kod prihaja grah?
Preberi več

Od kod prihaja grah?

Grah je vrsta stročnic, ki izvira iz Bližnjega vzhoda, natančneje na območju okoli današnje Turčije in Iraka. Od kod raste grah? Kje gojiti grah. Grah je zelenjava v hladni sezoni in se najbolje obnese v podnebju, kjer je dva meseca hladnega vremena za rast, bodisi spomladansko sajenje v severnih regijah ali jesensko sajenje v toplejših, južnih regijah.

Zakaj je samoobvladovanje sad duha?
Preberi več

Zakaj je samoobvladovanje sad duha?

Serijo Sadje duha bomo zaključili z razpravo o samonadzoru, ki je eden najpomembnejših sadežev, ki jih imamo. Samonadzor nam pomaga, da se upremo skušnjavi in se izognemo prilagajanju stvarem tega sveta. Usmerja naše odločitve in je v korelaciji s tem, kako pokažemo druge sadove v našem življenju.