Tvorba in izomerizacija disulfidnih vezi sta katalizirana procesa v tako v prokariotih kot v evkariontskih organizmih, odgovorni encimi pa se imenujejo "encimi disulfidne vezi (Dsb)" zaradi njihove sposobnosti vplivanja tvorba in izomerizacija disulfidnih vezi.
Kje najdemo disulfidne mostove?
Tvorba disulfidnih vezi se običajno pojavi v endoplazmatskem retikulumu z oksidacijo. Zato se disulfidne vezi večinoma nahajajo v zunajceličnih, izločenih in periplazemskih beljakovinah, čeprav se lahko tvorijo tudi v citoplazmatskih proteinih v pogojih oksidativnega stresa.
Ali ima amilaza disulfidne mostove?
Citosolni encimi ponavadi vzdržujejo bolj zmanjšane ostanke cisteina kot izločeni encimi (4). Posledično je bilo predlagano, da se izločeni encimi, kot so α-amilaze, lahko stabilizirajo z vzdrževanjem disulfidnih mostov (4).
Ali imajo vsi proteini disulfidne mostove?
Intramolekularne disulfidne vezi stabilizirajo terciarne strukture beljakovin, medtem ko so tiste, ki se pojavljajo medmolekularno, vključene v stabilizacijo kvartenarne strukture. Ne vsebujejo vse beljakovine disulfidnih vezi.
Ali encimi in substrati tvorijo disulfidne vezi?
Ta reakcija povzroči mešano disulfidno vez med encimom in njegovim substratom, ki jo je mogoče razrešiti na dva načina. … Na te načine je katalizirana reakcija izmenjave tiol-disulfidas tem razredom encimov vsi potekajo skozi disulfidno vezan intermediat med encimom in substratom.
