Kurkume ni treba luščiti kože (razen če vas skrbi pesticid), zato rad poskrbim, da je pravilno čista. Nato korenino kurkume dajte v sokovnik in jo narežite na manjše koščke, kot je potrebno, da se prilegajo sokovniku.
Ali je treba kurkumo olupiti?
Sveža kurkuma mora biti olupljena (kot na sliki 1, daleč zgoraj) z nožem, lupilcem zelenjave ali žlico (kot lahko storite z ingverjem) in nato pripravljeno po želji.
Ali moram pred sokom olupiti ingver?
Sveži ingver lahko iztisnete z elektronskim sokovnikom, tako kot vso ostalo zelenjavo in sadje. Tokrat ingverja vam ni treba olupiti, preden ga izcedite, saj bo sokovnik iztisnil sok iz kože in pulpe. Vendar ga morate najprej oprati in pregledati, ali obstajajo slaba ali plesniva mesta.
Ali lahko iztisnete surovo kurkumo?
Kurkuma je rastlina iz Južne Azije in vsebuje več kot 300 antioksidantov. Kurkumin je antioksidant, ki ga najdemo v kurkumi, in je najbolj priznan in najbolj raziskan. Kurkuma ima veliko koristi za zdravje in lahko uživate v soku z njo.
Kaj se zgodi, če vsak dan pijete sok kurkume?
Ni dolgotrajnih študij, ki bi pokazale, ali je varno jemati dodatke kurkume vsak dan. Študije kažejo, da je varno pri majhnih odmerkih, vendar se tega zavedajtevisoki odmerki ali dolgotrajna uporaba lahko pri nekaterih ljudeh povzročijo težave z GI. Kurkuma lahko vpliva tudi na določena zdravila in zdravstvene razmere.
