Postavite v zamrzovalnik, da se zelo strdi. Prenesite v galonsko vrečko in shranite v zamrzovalnik, kadar koli boste morali nekaj ohladiti s slastno žlico vaniljeve kreme! (Pomislite na ovsene kosmiče, vročo čokolado, francoski toast, na vrhu sladoleda itd.)
Ali je mogoče zamrzniti kremo?
Vse zamrznjene izdelke je treba počasi in popolnoma odtajati v hladilniku. Pauls jogurt v kadi ali lončkih, kisla smetana in Dollop Cream ni mogoče zamrzniti.
Ali krema za zamrzovanje to pokvari?
Pomembno je omeniti, da zamrznjena-potem odmrznjena težka smetana ne bo stepla tako lepo kot sveža težka smetana. Težka smetana bo razvila ledene kristale, dlje ko bo ležala v zamrzovalniku, dodana vsebnost vode pa bo preprečila, da bi krema postala tako voluminozna kot škatla sveže težke smetane.
Kaj se zgodi, če daš smetano v zamrzovalnik?
Homogenizirana krema ima maščobne molekule, ki so enakomerno razporejene, vendar se v procesu zamrzovanja molekule maščobe lahko združijo, kar daje zrnat videz. … Smetana bi se morala stepti, vendar na žalost morda ne bo izgubila vse svoje zrnatosti in če je bila enkrat zamrznjena, je po stepanju ne smemo ponovno zamrzniti.
Ali lahko zamrznete dvojno smetano v škatli?
Ne, ne priporočamo zamrzovanja dvojne smetane v škatli, v kateri ste jo kupili. Če želite dvojno smetano zamrzniti brez napak, morateposkrbite, da je dovolj prostora, da se krema razširi, ko zamrzne.
